Tuna Niçoise salata

Za 4 osobe
Vreme pripreme : 10 minuta
Vreme kuvanja: 20-25 minuta

Sastojci :
• 450 gr krompira, isečenih na pola
• 150 gr  boranije
• 4 jaja
• 4 zrela paradajza, isečena na četvrtine
• 1/2 krastavac , oljušten I iseckan
• 200g tunjevine
• 3 kašike suvog kapara
• 25g  crnih maslina bez koštica


Za preliv :
• 6 kašika Filippo Berio ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 3 kašike crvenog vinskog sirćeta
• 1/2 kašičice senfa
• 1/2 kašičice šećera

NAČIN PRIPREME : Kuvati krompir u ključaloj slanoj vodi 10-15 minuta ili dok ne omekša. Ocedite, isperite hladnom vodom i ostavite po strani. Stavite boraniju u ključalu vodu na 3 minuta da omekša. Iscedite.Stavite jaja u malu šerpu i kiuvajte 6 minuta. Isperite u hladnoj vodi. Oljuštite jaja i isecite na četvrtine .Stavite krompir, boraniju i jaja zajedno u veliku posudu za salatu sa preostalim sastojcima. Kako bi se svi sastojci u dresingu sjedinili promešajte ih u maloj činiji viljuškom. Pre služenja pospite preliv preko salate.